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生鲜电商冷链配送痛点诸多 行业禁锢如何打破

  吃上全球生鲜,一直是中国消费者长时间的愿景。但是由于诸多客观原因,以及国内零售巨头在冷链上的诸多问题与痛点,这个愿望一直没有很好的实现。
 
  目前主流生鲜电商的冷链配送,大多采用“冰袋+保温箱”的形式来保持温度。一位内人士表示,冷链运输中,冰淇淋、乳制品、果蔬和肉禽对温度有不同的要求。一般需要根据食物贮存条件、食物多少决定其包装。
 
  然而现实情况却是,配送途中“脱冷”现象普遍,须-18℃或以下贮存的食物,仅用普通外卖送餐箱在高温天配送。一个塑料袋送到消费者手里,无保温袋也无冰块,冰淇淋化了,鱼也不太敢吃。
 
  生鲜电商业,看起来似乎准入门槛很低,只要货源充足,再找几个物流快递商谁都能做。可在这一行,对于效率这一块却尤为看重。生鲜电商企业必须具有极高水准的供应链、物流冷链管理,这也是生鲜电商行业内的最高要求,或是最致命的痛点。
 
  “有人简单理解冷链物流就是生鲜等产品的冷藏运送,其实冷链物流是链接了上下游多道程序的庞大体系。想要做冷链物流必须进行巨大投资。据我所知,现在做冷链物流的企业很多,但是做成规模的做得好的少之又少。”石家庄雨润食品鸿运国际官网负责人高晴表示。
 
  想要打通冷链物流体系,形成一个相对完善的产业链条,的确需要投入巨大资金成本,从商家发货至到客人手中,中间的环节都不可忽视。

  来源:中国商网

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